Boşnak Kuru Et Yapımı

üstüne bir ağırlık ezmeden konularak iri gözenekli bir süzgeçin içine alınır.

Boşnak kuru et yapımı. Daha sonra bu bonfile güzelce kaya tuzu turşuluk iri tuz tuzlanır. İçine büyük bir köfte bezesi koyup poşeti üzerine kapatın ve elinizle poşetin üzerinden hamur açar gibi yuvarlak olarak açın. Enfes tadı hala damağımızda. 300 400 gram olmalı en az.

özel tuzlarla en iyi dana eti kullanılarak 2 haftalık dinlendirme işleminden sonra fırınlanarak boşnak usulü kuru etin muhteşem lezzete ulaşıyoruz. Boşnak kuru et 100 dana 500 gr. Gerekirse içine yağlı kağıt serebilirsiniz. 10 15 gün tuzlu suda bekletilerek salamura yapılır.

Ayıkladıktan sonra yıkayıp kuruladığınız ıspanak yapraklarını incecik doğrayın. Dana füme et tütsülenmiş kontrfile. Mutfak masasının üzerini pamuklu ve temiz bir mutfak örtüsüyle kaplayın. Muhteşem bir meze olan kuru eti siz de basit bir tarifle kendi evinizde yapabilirsiniz.

Yumurta rendelenmiş kuru soğan süt kaymağı ve tuz ilavesiyle karıştırarak yoğurun. Uzun süre boyunca ilk günkü tazeliği ile muhafaza edilir. Boşnak kuru eti boşnak sokası boşnak i̇sli sucuğu lezzet şöleni ajvarı boşnak lezzetleri kuru et soka kaymaklı biber ajvar kuru sucuk sipariş ve destek 0212 438 35 34. El yapımı boşnak böreklerini kuru et sucuk ve pleskavitsa yı mutlaka denemelisiniz.

Ardından içine 2 dilim boşnak kuru eti ve 50 gr kaşarı parça parça koyup yine poşetle birlikte d şeklinde kapatın. Boşnak usulü kuru et yüzyıllarca insanlar tarafından etin korunma yöntemi olarak kullanılmıştır. Dana etinin kontrfile ve antrikot kısımlarından özenle seçilir. özel karışımlar ile yakılan odun ateşinde kurutularak tüketime hazır hale gelir.

Yalancı boşnak böreği yapımı için öncelikle kıymalı iç harcı hazır edilir. Tercihen dana bonfile alınır. Eğer deniz takıntınız yoksa sakin huzurlu ve güzel müzik eşliğinde boşnak yemekleri denemek istiyorsanız bahia tam.