Ekşi Maya Ekmek Yapım Aşamaları

3 temel malzemeye ihtiyacınız var.

Ekşi maya ekmek yapım aşamaları. 455 gr ekmek unu. Ekşi maya ile 315 gr suyu karıştırıp mayayı suyun içinde eritin. Ekmeğinizi yaparken tartı kullanmanızı tavsiye ederiz. Ekmek maya ve bakterilerin en etkin çalışma sıcaklığı 37 derecedir.

ölçü kabım 250ml tercihen cam 1 2 litrelik kap i̇lk gün. Termometreniz yoksa bile suyun ılık olmasına dikkat edin. Un su tuz ve ekşi maya. Su steril edilmiş cam bir kavanoz ve kaliteli bir un.

Ekşi mayalı ekmek maceramın içerisinde geçenlerde instagramda maya kitchen sayfasında gördüğüm yoğurt mayalı ekmek de oldukça ilgimi çekti hemen yoğurt mayası hazırlamaya başladım normalde ev yapımı yoğurt ile daha çabuk olması bekleniyor bu mayanın ama nedense benimki biraz uzun sürdü 5 6 gün kadar bekledikten sonra kullanılabilir kıvama geldi maya. Endüstriyel mayaları kullanmadan biraz dikkat ve biraz sabırla yiyip yiyebileceğiniz en lezzetli ekmeği yapmanız mümkün. Evde ekşi maya yapmak i̇çin malzemeler. Unları da ekleyip un topakları kalmayana kadar karıştırıp yoğurduktan sonra üzerini bir örtü ile.

Tüm ekşi mayalı ekmek yapım süresince ekleyeceğimiz suyun 37 40 derece olmasına önem verin. Ekmeği yapmadan önce elinizin altında bulunması gereken temel malzeme. Birkaç malzeme bolca sabır. İyi beslenmek sağlıklı yaşamak ve kaliteli ekmek tüketmek işte bu 4 malzemeden ibaret.

1 yaklaşık 300 500 gram arası ekşi maya 2 yaklaşık 1000 gram un 300 gram tam buğday unu 700 gram beyaz un 3 750 gram su 2 yoğurma aşamasında 50 gram su a. 100 gr ekşi maya. Ekşi̇ mayali ekmek tari̇fi̇. Burada ekmek tarifi verilirken buğday ekmeği esas alınacaktır maya katkı maddesi tuz ve suyun belli oranlarda karıştırılıp yoğrulması ve hamurun belli bir süre mayalandıktan sonra pişirilmesi ile.

Kısacası ekşi maya doğanın mucizelerinin biyoloji kimya ve sabırla birleşiminden oluşuyor. 325 gr su oda sıcaklığında 50 gr tam buğday unu. Yarim bardak su 1 su bardağından 2 parmak eksik un i̇ki̇nci̇. Buğday unu mısır çavdar ve arpa gibi tahılların unlarıyla da ekmek yapılabilir.

300 gram ekşi maya 400 gram istediğiniz türde un 300 ml su ve 10 12 gr tuz.