Ekşi Maya Yapımı Cahide

çoğu kaynaklarda sadece un ve su ile ekşi maya ile başlanıyor.

Ekşi maya yapımı cahide. Kısacası ekşi maya doğanın mucizelerinin biyoloji kimya ve sabırla birleşiminden oluşuyor. Videolu olarak uzuuun uzun. Tüm bunları yapmak için sadece un su ve zamana ihtiyacınız var. 2 5 yıldır refika nın mutfağı nda çalışıyorum ve refika nın kılavuzluğunda atölyede birçok yemek tarifleri ve projemizi gerçekleşti.

Ancak kaliteli bir ekşi maya mutlaka üzüm ya da nohut ister. Ekşi maya tarifi. Bu maya ile en doğal ekmekleri çörekleri poğaçaları yapabilirsiniz. Ekşi maya yapımının en önemli malzemesi sabır.

Yalnızca un ve su kullanılarak ekşi maya yapabilirsiniz. Ekşi maya yapımı hakkında cahide sultan tarafından yazılan gönderiler. Merhaba ben burak arpak. çavdarla ekşi maya çavdarlı ekşi maya ekmek makinasında ekşi maya nasıl yapılır ekşi maya yapımı ekşi mayalı ekmek sinbo ekmek yapma makinası.

Ekşi maya ve ekşi mayadan yapılma köy ekmeği mmm mis gibi kokusu geldi burnuma hiç bayatlamaz günlerce yenebilir bir ekmek ekşi maya hiç yapmadım ama yıllar önce köylü ve köylülüğünden hiç bir şey kaybetmemiş şehirde yaşayan bir komşum vardı ondan öğrendim ekmek yapmayı 1 kez mayasından vermişti yaptığı. Kabuklu bir avuç üzüm sterilize bir cam kavanoz kaliteli un ve içme suyu. Su steril edilmiş cam bir kavanoz ve kaliteli bir un. Ekşimaya yapmak için iyi un içme suyu ve temiz cam bir kavanoz dışında bir de zamana ihtiyacımız var.

Birkaç malzeme bolca sabır. Daha önce yaptığım ekşi maya yapımını ve ekşi mayalı ekmeği hatırlarsınız bu kez aynı şekilde hazırladığım ekşi maya ile cevizli ekmek yaptım aynı şekilde hazırlayıp içerisine sadece ceviz katıyorsunuz hepsi bu kadar. 3 temel malzemeye ihtiyacınız var. Hatırlarsanız daha önce size nohut mayasının yapımını ve nohut mayalı ekmeği anlatmıştım bu da evde hazırlayabileceğimiz ikinci maya olan ekşi maya ekşi mayanın hazırlanması gayet kolay sadece biraz uzun zamanda oluyor ekşi mayayı annemden öğrendiğimden beri kaç kez yaptım hatırlamıyorum bolca yapıp dilimliyorum dondurucuya atıp ihtiyacım kadarını çıkararak.

Lezzetini bilenlerin ekşi maya deyince hafızalarına direk miss gibi ekmek kokusu gelir bilmeyenler için de kısaca ekmeğin en doğal katkısız hali diyebiliriz.