Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi

2 yemek kaşığı i̇ri salamura tuz.

Ev yapımı domates salçası tarifi. Ev yapımı domates salçası tarifi. Salça yaparken domates seçimi çok önemli. Domateslerin ve biberlerin kabuklarını soymadan yaptım. Bir gece bekletip ertesi gün kavanozlara yerleştirin ve üzerini havayla temasını kesmek için ince bir tabaka zeytinyağı ile kaplayarak kavanozların kapağını kapatın.

Domatesler üzerinde yaprak çamur kalmayacak şekilde güzelce yıkanmalı. 1 su bardağı su. Derin ve büyükçe bir tencere içinde suyunu bırakması için önce kısık ateşte daha sonra da suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Pişirdiğiniz biberleri tencere içindeyken robotla püre haline getirin.

Ama salçanızın rengi daha açık ve güzel olur. Ev yapımı domates salçası tarifi için domateslerimizi iyice yıkayıp baş kısımlarını bıçakla kesiyoruz. 100 gr kaya tuzu. Domates salçası tarifi yapılışı.

Domatesleri kaynar suyun içinde yaklaşık 15 20 saniye kadar beklettikten hemen sonra buzlu soğuk suyun içine alın. Böylece kabuklar çok daha kolay ve elle soyulabilecek. 2 silme yemek kaşığı kaya tuzu. Ben lezzet vermesi için içine birazda kapya biber koydum.

Böylece domateslerin kabuklarını kolayca soyabilirsiniz. Daha sonra bıçakla üç dört parçaya bölüp robottan geçirin. Koyacağınız biberin oranı isteğinize göre değişebilir. 1 kiloluk cam kavanoz kavanoz kapağı salçalık domates kaya tuzu ve zeytinyağı malzeme olarak yeterli.

10 kg domatesten yaklaşık 1 kg katkı maddesiz doğal ev salçası elde edilir. Kaynayan suya atılmalı ve 20 25 saniye sonra sudan çıkarılmalı. Domates salçası genellikle güneşte bekletilerek yapılıyor. Domates salçası tarifi i̇çin malzemeler.

Rahatça soyabilmek için domateslerin tabanını artı şeklinde keselim. İlk olarak domateslerimizin kabuklarını soyarak işe başlayalım. Ankon armut ya da yumurta domates denilen yassı küçük ve etli domatesle salça yapmak en kolayı bu domatesin su oranı az ama eti bol olduğu için az fire ile daha fazla salça elde etmeniz mümkün. Kış hazırlıklarına son sürat devam ederken lezzetli ve de organik salçamızın tarifini vermeden geçmek istemedim.

Domatesler bitene kadar bu işleme devam edin daha sonra çekilmiş domateslerinizi evinizdeki en büyük tencerelere aktarın. Ev yapımı domates salçası tarifi i̇çin malzemeler. 5 kg etli oval domates. Ev yapımı domates salçası tarifi yapılışı.

Biberlerin sapları kesilip çekirdekleri ayıklandıktan sonra 3 4 parçaya bölmelisiniz. Salça hava ile temas ederse küflenir. 1 kg kapya biber. Altına ve üstüne bıçakla yüzeysel ve çarpı şeklinde çizikler atılmalı.

Ev yapımı domates salçası hazırlanışı. Ev yapımı salça yapımı için ön hazırlıklar.