Ev Yapımı Domates Salçası

10 kg domatesten ortalama 1 3 kilo arası domates salçası elde edilebilir.

Ev yapımı domates salçası. Ankon armut ya da yumurta domates denilen yassı küçük ve etli domatesle salça yapmak en kolayı. Evde karışık turşu nasıl yapılır el yapımı turşunun püf noktalarını nelerdir turşu suyu nasıl hazırlanır sorularının cevabını bulabileceğiniz turşu yapımı tarifi ve turşu suyunun. Ev yapımı domates salçası gaziantep in en güzel yöresel ürünlerinden biri ev yapımı domates salçalarıdır salçalarda kullanılacak domatesler yaz aylarının en sıcak günlerinde binbir zahmetle hazırlanır ve güneşte kurutulur ve seçtiğimiz en kaliteli ürünler sizlerin mutfaklarında lezzetli yemeklere dönüşür. Rahatça soyabilmek için domateslerin tabanını artı şeklinde keselim.

10 kg domatesten yaklaşık 1 kg katkı maddesiz doğal ev salçası elde edilir. Bir paket kaya tuzu alın artanını turşu ya da salamura yaparken kullanın hazırlamaya başlayın. İlk olarak domateslerimizin kabuklarını soyarak işe başlayalım. Domates pürenizi tepsilere boşaltıp tuzunu ekleyerek güneşte bekletebilir ya da derince bir tencere içinde kaynatarak salça haline getirebilirsiniz.

Salça yaparken domates seçimi çok önemli. Ev yapımı domates salçası tarifi yapılışı. Ev yapımı domates salçası 1 kg kendi evimizde kullanmadığımız kendi çocuklarımıza yedirmediğimiz hiç bir ürünü sizlere satmıyoruz. Suyu iyice süzülen domates pürenizi salça haline getirmek için bundan sonra domates salçası yapılışı için uygulayabileceğiniz iki yöntem mevcuttur.

Kolay gelsin afiyet olsun. Domates salçası ya da sos yapmak için bol etli olgun parlak renkli beresiz domatesleri tercih edin. Domates seçiminde kesinlikle etli domates tercih edilmeli. Kestiğimiz domatesleri kaynayan suya bırakarak yaklaşık 45 saniye kadar suda bekletelim.

Birkaç saat içinde kışlık mis gibi ev yapımı domates salçanızı hazırlayıp dolabınıza kaldırın. çanakkale domatesi ile salça yaparsanız kg olarak daha fazla domates kullanmanız gerekir. Bu domatesin su oranı az ama eti bol olduğu için az fire ile daha fazla salça elde etmeniz mümkün. Salça hava ile temas ederse küflenir.

Ev yapımı salça olarak domates salçası yapmayı herkes deneyebilir yaptıktan sonraki lezzet için bu kadar zahmete değeceğini göreceksiniz. Bir gece bekletip ertesi gün kavanozlara yerleştirin ve üzerini havayla temasını kesmek için ince bir tabaka zeytinyağı ile kaplayarak kavanozların kapağını kapatın. Bu sorularınızın cevabının hepsi bu yazıda olacak ama önce domates salçasından başlayalım haliyle mutfaklarımızda en çok kullanılan salça olarak. Domates salçası ve biber salçası yapımı saklaması farklı mı ve kaç çeşit salça yapımı vardır.