Evde Ekşi Mayali Ekmek Yapımı

Ayni zamanda kalın kepeği bol olan tam buğday un ile yapılan hamurun hareket kabiliyeti düşük olduğundan kabarma ile ilgili sorun yaşanabilir.

Evde ekşi mayali ekmek yapımı. Adımları takip ederek bir dilimi ile doyuran mis kokulu bir ekmek hazırlayabilirsiniz. Buz dolabında mayalanma sürecini yavaşlattığınız için en azından 3 günde bir besleme şansınız oluyor. Evde olmadığınız oluyor ayrıca unutabilirsiniz de. Bence ekşi mayalı ekmek sabır gerektiren bol duraklı bir yolculuk ama yaptığınız ekmeğin tadına bakınca zahmetine katbekat değdiğini görecek ve tekrar tek.

En kolay yöntemi ise güvendiğiniz bir ekşi mayayı alıp evde besleyerek çoğaltmanız. Ekşi mayalı ekmek yapmanız gereken tek şey adımları büyük bir özenle uygulamak. Ancak organik unlara ulaşmak o kadar kolay değil ve bütçemizi zorlar. 24 şubat 2018 tarihinde saat 11 01.

Ekmek ülkemizde en çok tüketilen gıdaların başında geliyor. Ekşi mayalı ekmek yapımı için 14 yorum. Bilinçli tüketiciler ekmeğin kaliteli ve sağlıklı malzemelerle üretildiğine emin olmak için evde doğal yollarla ekmek yapmanın yollarını arıyorlar. Artık nefis bir ekşi mayalı ekmek yapmanın zamanı geldi.

Ekşi mayalı ekmek yapımı. Uzun süre uğraştınız mayanızı bir güzel beslediniz. Evinizde yapabileceğiniz doğal ekşi mayalı ekmek yapımı. Ekşi ve keskin bir kokuya sahip taze mayanız üzerine 360 gram içme suyu 150 gram tam buğday unu 250 gram beyaz un ve 14 gram yaklaşık 1 5 tatlı kaşığı tuz ilave edin.

Un ve suyu karıştırıp belli aralıklarla besleyerek canladırma mantığına dayanan ekşi maya oldukça hassas bir yapıya sahip. Evde sağlıklı bir ekmek yapmak için dikkat edilmesi gereken konular ise kullanılan un ve su ile birlikte ekmeğin en temel maddesini oluşturan mayadır. Ekşi mayalı ekmek aslında bir süredir çok revaçta ancak özellikle son dönemde evde ekmek yapma alışkanlığımız geliştikçe bayatlamayan sağlıklı ekşi mayalı ekmeğe olan ilgi. Yine dört temel malzeme ile harikalar çıkacak fırınınızdan.