Evde Kefir Yapımı

Alerjik hastalıklara karşı.
Evde kefir yapımı. Evde kefir yapımı tarifi i̇çin malzemeler. 7 ölçü süte 1 ölçü kefir tanesi katılarak yapılmıştır. Kullandığınız kefir tanelerinin kalitesine cinsine sütün yağ oranı gibi diğer etkenlere. şuan için kefir mayası gönderemiyorum taşınma sürecinde mayalarım öldü.
Ancak aşağıda sizlere anlatacağımız yöntemlerle ilk seferde tutturma şansınızı da yükseltiyoruz. Orijinali tulumların sütü fermante etmesi ile elde ediliyor ancak günümüzde kefir taneleriyle evde misler gibi de yapılabiliyor. Bu yazımızda hazır kefirden evde kefir yapımını anlatacağız. Evde kefir yapımı tarifi yapılışı.
Kefir son yıllarda yaygın olarak tüketmeye başladığımız içeceklerden biri bence daha da yaygınlaşmalı. Tabii bu içenler de marketlerde satılan hazır kefiri alıp içenler olunca yoğun bir kafa şişirme operasyonu başlatıyorum. Kefir sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olan bir içecek. Bende yeni aldım onlardan çoğaltıcam.
Nasıl ki evde yoğurt yaparken ilk seferde tutturma ihtimalimiz düşüktür kefir de aynı şekilde ilk seferde mükemmel yapılabilmesi hiç de kolay değil. Kefir tanelerini plastik kaşık ile kavanozdan alıp cam sürahinin dibine koyuyoruz. Ama öncesinde bu mucizevi içeceğin faydalarına göz atalım. Günlük rutin işlerime ek olarak da bol bol çoğalan kefirimi dağıtmakla meşgulüm.
O nedenle gelin kefiri en iyisi kendiniz mayalamayı öğrenin. Herkes kefir içiyormuş meğer. Tokluk hissi vermesi de cabası. Ancak mayalama yöntemi ile kefir yapmak pek bilinmediği için yoğurt kadar evlerde yapılmaz.
öncelikle belirtelim tıpkı ev yapımı yoğurt hazırlarken nasıl ki önceki yoğurttan bir miktar mayalık yoğurt ayırıyoruz kefir mayası hazırlarken de önce kefir mayası ve çiğ sütten elde edilen ev yapımı kefir hazırlamak gerekiyor. Kefirin tarifi de tıpkı yoğurt gibi mayalama usulüne dayanır. Bu aralar koşturmanın da etkisi ile yazı yazmaya fırsat bulamadım. çünkü aynen yoğurt yapımı gibi zamanla kazanılacak tecrübe ile elde edilen kefir daha kaliteli olacaktır.
1 litre günlük süt. Bu sadece bir yol göstermedir. Evde doğal kefir mayası nasıl yapılır. Evde yapılan kefirde 77 adet y.
Evde kefir yapımına geçmeden önce aşağıda yer alan ipuçlarını mutlaka göz önünde bulundurun. Kefir yapımı aslında oldukça basittir. üzerine ılık sütü ortalama 25 derece döküyoruz. Evde kolay kefir yapımı anlattığımız işlem kefirin 24 saat ve 48 saat yaklaşık 22 derece sıcaklıkta pıhtılaşmasını anlatmaktadır.
Aynen nasıl ki yoğurt yapıyorsak kefir de o şekilde yapılıyor demek yanlış olmaz. Kefirin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz.