Kaşar Peyniri Yapımı

Evde kaşar peyniri nasıl yapılır.

Kaşar peyniri yapımı. Kaşarı yaptıktan sonra 3 5 gün süreyle tuzluluk isteğine göre alt ve üstünü tuzluyorum. Kaşar peynir lezzetinde yağlı beyaz peynir yapımı tarifi nasıl yapılır. Yalnız maya sütün 60 80 dakikada pıhtılaşmasını sağlayacak şekilde katılmaktadır. Evde mis gibi tertemiz kaşar peyniri yapmak hiç te zor değil arkadaşlar.

Herkes evinde çok kolaylıkla kaşar peynir yapabilir nasıl mı. Evde kaşar peyniri yapımı aşama aşama fotoğraflı tarifi yapılışı. Kaşar peyniri iki aşamadan oluşuyor. Tıpkı beyaz peynir yapımında uyguladığımız tüm adımları uygulayarak kaşar peyniri yapımına başlıyoruz.

Peynir yapım aşamaları oda sıcaklığında gerçekleşir. Sadece kaşarda değil tuz atmazsanız tatlılarda da rahatlıkla kullanabileceğiniz bir dil peyniri aynı zamanda. Pastörize işlemi sırasında benmari tenceresi kullanırsanız peynir veriminiz yükselir. İlk mayalandırmanın ardından küp küp kestiğimiz aşamayı da gerçekleştirin.

Ama bir de bu işin ev yapımı boyutu var. Bu işlem bittikten sonra olduğu gibi bırakılırsa sert kabuk bağlıyor. Konumuz hiç şüphesiz kahvaltılarımızın yemeklerimizin aranan lezzeti kaşar peyniri. Kaşar peyniri yapımı ile ilgili yukarıdaki yazımın en altında bu işlemi benim nasıl yaptığımı anlatmıştım.

Marketlerden bakkallardan artık hemen hemen her çeşidini bulabiliyoruz. Bunu önlemek için kaşarı ıslak bir bez. Yiyip yiyebileceğiniz en güzel kaşar peynirinin tarifi kaliteli tazecik tam yağlı bir çiğ sütten geçiyor. şimdi evde kaşar peyniri nasıl yapılır öğrenme zamanı ama önce malzeme listesine bir göz atalım.

Ev yapımı kaşar peyniri tarifi. Taze çiğ inek sütü kullanarak evde kaşar peyniri yapabilirsiniz. Ardından derin ve büyük bir tencerenin yarısını suyla doldurun. çiğ sütten de işlenebilen kaşar peynirinin üretiminde pıhtının işlenmesine kadar aşamalar beyaz peynir üretiminin yaklaşık aynısıdır.

Pastörize veya uzun ömürlü sütlerden yapmaya çalışmayın kesinlikle olmaz. Kaşar peyniri çiğ sütten yapılır. Evde kaşar yapımı çok basittir ve hazır alınan kaşarlardan da çok da lezzetlidir. İlk yapılışına bakıldığında zor ve karışık gibi gözükse de evde kaşar yapımı yaptıktan sonra pratik olduğu anlaşılır.

Ev yapımı birçok peynir tarifinde olduğu gibi kaşar yapımında da pastörize paket süt kullanılmaz.