Kemik Suyu Yapımı

Tüm malzeme tencere eklenir.

Kemik suyu yapımı. İlik lezzeti ve faydaları için sizlerde evinizde kolayca kemik suyu yapabi. İlikli kemik suyu yapımı için. İlikli kemik suyu yapımı tarifi yapılışı. Kemik suyu pişmeye başladığında üzerinde oluşan köpük toplanıp alınmalı.

üzerini geçecek kadar tuzlu su dökün. 2 kg ilikli kemik. 2 3 yemek kaşığı doğal sirke i̇steğe göre havuç ve zencefil dilimleri eklenebilir kemikler 1 gece suda bekletilir. Kemik suyu yapımı tarifi yapılışı kemiklerimizi bol suda yıkadıktan sonra düdüklü tencerede pişiriniz.

Genel şart değildir ama 30 dakika kadar su içinde dinlendirilir ardından çıkartılır ve yıkanır yeteri büyüklükte bir tencere içine alınır üzerini iki parmak aşacak kadar su eklenir ve normal ateşte kanamaya bırakılır. 2 orta boy soğan soğan ve 2 diş sarımsak. Düdüklü tencerede hızlı yapılan kemik suyu yeteri kadar iyi olmuyor. Kemiklerin üzerine 3 litre soğuk su dökün.

İlikli kemik suyu yapımı tarifi i̇çin malzemeler. Kemik suyu kazanının kapağı sıkıca kapatılmamalı hafif aralık ya da kapaksız kalmalıdır. Bu köpük etin içindeki kandan geliyor ve sonradan tadı oldukça değiştiriyor. Pişirdiğiniz kemik suyunu bir kevgir yardımı ile süsdükten sonra buz kalıplarına veya ufak saklama kabına döküp soğuduktan sonra buzluğa koyunuz tüm yemeklerinizde çorba ve pilavlarımızda kullanacağınız kemik.

Kemiklerin kan ve tortusunu suya bırakması için 2 saat kadar tuzlu su içinde bekletin. çorbalarınızda pilavlarda kullanabileceğiniz pratik sağlıklı et suyu yapıp karton bardaklara koyup atın dondurucuya elinizin altında hazır et suyunuz olur özellikle küçük çocuğu olanların mutlaka yapmalarını tavsiye ederim. öncelikle 1 kilo ilikli dana kemiği derin bir kap içine koyun. Kemik suyu yapımı yavaş pişim.

Kemik suyu tarifi nasıl yapılır. Kemikleri kasaptan alırken doğratmakta fayda var. Böylece kanı akar ve kemik suyunun rengi tertemiz olur. Daha sonra kemiklerin suyunu süzüp derin bir tencere içine koyun.

Pişirmeye başlarken toplamda 2 2 5 kg lık kemikler ile hazırlamaya başlıyorum daha azını size de tavsiye etmem istediğimiz kolajen salımını ve jole kıvamını elde etmekte biraz zorlanabilirsiniz.