Sarap Yapimi

Tamam şarap yapımı bir yerde bilim ve sanatın birlikte yürütüldüğü işlemler bütünü olarak tanımlanabilir.
Sarap yapimi. Kırmızı üzüm kullanırsanız koyu kırmızı bordo renkli bir şarap elde edersiniz. Oradan 15 kg kadar öküzgözü üzüm aldım. Yerleşim yerine ve sanayi tesislerinden 25 km uzaklıktakı bağlarımızda merlot cabarnet sh. Güneydoğu nun yüzyılları aşmış olgun kerküş mazrona üzüm meyvelerinden elde edilen süryani şarabı organik katkısız el yapımı şarap ürünleridir.
Doğal yöntemler ile sizde evinizde kendi şarabınızı yapabilirsiniz. şaraba rengini kırmızı üzümlerin kabuğu verecektir. Bir şarap kiti ile 30 şişe 22 5 litre şarap yapmak mümkündür. Evde kit kullanarak şarap yapımı 3 hafta sürer ve toplam 4 saatlik bir emek gerektirir.
şarap yapımının en önemli basamağı üzümlerin doğru zamanda toplanmasıdır. şarap kiti şarap mayası şarap şişesi şişe mantarı mantarlama aleti üzüm presi ve diğer ekipmanları satın alın. Süryani şarabı klasik kırmızı beyaz rose aromalı şaraplar. Malolaktik fermentasyon alkolik fermentasyon tamamlandıktan sonra oenococcus oeni nam ı diğer malolaktik bakterinin şarabın içindeki malik asitleri yani elma asitlerini yiyip laktik aside yani süt asidine dönüştürmesi sürecidir.
Bu aşamada alkolik fermantasyonu biten şarap artık şarap başka bir çelik tanka veya meşe fıçıya alınır. Sarap olmuş şeye şeker katılmaz. Ama abartmaya gerek yok şunun şurasında evde kendi tüketimimiz için sofra şarabı yapacağız bu roket bilimi gibi zor olmamalı. 7000 yıllık şarap kültürüne sahip süryaniler hala doğal yöntemlerle şarap üreterek şarap sevenlere ulaştırır.
Kolayca bulunabilecek malzemeler ile ev ortamında şarap yapımı 2017 şarap açılışını kanalda bulabilirsiniz. 1100 seviyelerindeki şeker oranları kaliteli bir şarap için yeterlidir toplayacağınız bağ sahibine şekerlilik oranlarını sorabilirsiniz. Evde şarap yapimi how to make wine at home eylül ayında ürgüp boğbozumu festivalindeydim. Kendi şarabınızı yaparken hem şarap uzmanı ekibimizin bilgi ve tecrübesinden yararlanın hem de şarap kültürünüzü geliştirin.
Ve sonraki üretimler için şişe başı maliyet kullanılan şarap kitinin kalitesine göre 5 ile 10 lira arasında değişmektedir.