Biber Salça Yapımı

Biber salçası yapımında kullandığınız etli kapya biberlerin körpe olmasına dikkat edin.

Biber salça yapımı. Kışa hazırlık için ev yapımı salça yapmak isteyenler kolları sıvadı. Bu videomuzda yöresel olarak salça yapıyoruz. Ama bizim için anlamı öyle bir cümleye sığmayacak kadar özel. Yemeklere tat ve renk vermek üzere konulan özel olarak hazırlanmış domates ya da biber ezmesi.

Tarifimizde 4 kg biberden 750 ml 1 kavanoz salça. Bundan sonraki aşamada biberlerinizi salça haline getireceksiniz. Salça yapımı kaynatarak tarifi yapılışı domatesler yıkanır gelişi güzel kesilerek büyük tencereye konur üzerine kırmızı biberler yıkanır çekirdekleri çıkarılır gelişi güzel kesilerek domateslere ilave edilir arada karıştırarak iyice yumuşayıncaya yaklaşık 1 saat kadar pişirilir ve blender ile iyice ezilir. Sözlüklerde salça kelimesini aradığımızda bu cümle ile karşılaşıyoruz.

Evde biber salçası yapımı tarifi kış ayları için büyük önem taşıyor. Evde biber salçası yapımı için iki farklı yöntem göstereceğiz. Güneşte bekletecekseniz biber pürenizi tuzlayarak tepsilere boşaltıp üzerini temiz tülbentlerle örtüp güneş gören bir yere bırakmalısınız. Kapakları şişmiş tuhaf bir kokusu olan salça ben biber salçasından.

Tohum ve sap kısımlarını dikkatli bir şekilde ayıklayın kısık ateşte kaynattığınız salça karışımını dibinin tutmaması için uzun saplı tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Domates salçasında olduğu gibi biber salçası yapımı için de iki yöntem var. Ev yapımı domates biber karışık salça nedir ve nasıl yapılır sorunuza cevap bulacaksınız. Maalesef ne türkiyedeyim ne köydeyim ne bahçem var nede köy biberim ama yinede salça yapalım katkı maddesi olmasın sizde benim gibiyseniz buyurun tarife.

Beslenme ve diyet uzmanı özge özyaman sağlıklı salça yapmaya mevsiminde organik domates tercih edilerek. Evde pratik biber salçası tarifi yapılışı. Aslında tarif de demeyelim. Bunlardan birisi biber salçası diğeri ise domates salçası üçüncüsü ise konumuza bahis olan karışık salçadır.

Bahçen olacak mis gibi köy biberin olacak domatesin olacak bolca salça kaynatacaksın.