Domates Salçası Yapımı

Aynı yöntemi biber salçası yapımında da kullanabilir yemeklerinize içindekilerden emin olduğunuz katkısız sağlıklı ve tertemiz salçanızla lezzet katabilirsiniz.
Domates salçası yapımı. Domatesleri iyice yıkayıp saplarını temizledikten sonra plastik bir bidon veya kapaklı bir kova içerisine iri iri doğrayıp üzerine tuzun yarısını. Domates salçası tarifinin püf noktası posaları süzerken ince delikli süzgeç kullanmamız daha kıvamlı salça yapmanıza yardımcı olacaktır. Kaya tuzu kullanmanız uzun pişme ve kuruma süresi olan kavanozluk hazırlıklar için en uygun tuz çeşidirir. Ankon armut ya da yumurta domates denilen yassı küçük ve etli domatesle salça yapmak en kolayı.
Ev yapımı domates salçamız hazır. çok miktarda salça yapacaklar için. Salça yaparken domates seçimi çok önemli. Domates salçası yapımı tarifi yapılışı yıkadığınız domateslerin yeşil kısmını kestikten sonra iri iri bidonlara doğrayın bidon yarısına kadar dolduktan sonra bir avuç tuz atın ve bidon doluncaya kadar domatesleri doğramaya devam edin en son üzerine bir avuç daha tuz attıktan sonra bidonun ağzını kapatıp güneşli.
4 kg domatesten 600g kadar domates salçası elde ettim. Domates salçası malzemeleri 10 kg domates 1 kg salça yapmak için 200 gr kaya tuzu zeytinyağı domates salçası tarifi güneşte domates salçası yapımı domates salçası yapmak için etli ve olgun domatesleri tercih ediniz.