Hazır Tarhana Yapımı

Domatesleri küp şeklinde doğrayalım.

Hazır tarhana yapımı. Domates soğan biber maydanoz ve taze naneyi yıkayıp ince ince doğrayın. Hazır satılan tarhanalar da ev yapımı tarhana lezzetini bulamazsınız. 1 kilo un başlangıç için 500 gr soğan. özellikle domatesin en lezzetli olduğu bu aylarda taze domates ile pişirip üzerine bolca peynir gezdirip yanında kendi yaptığım çekirdekli kraker ve turşu ile yemeyi çok severim.

Ev yapımı tarhana tarifi için önce soğan ve domatesleri bir kabın içine rendeleyelim. şöyle bol acılı ve naneli dumanı üstünde bir kase ev yapımı tarhana çorbasına kimse hayır diyemez diye tahmin ediyorum. Tamamen soğuyunca içine 2 kg ekşi süzme yoğurt tercihen iki gün evvel tezgaha çıkarıp ekşimeye bıraktığınız 100 gr tuz ve 3 kg un ekleyip iyice yoğurun. üzerini streç filmle kapatıp bir beze saralım.

Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin. Hele bir de ev yapımı oldu mu tadına doyum olmaz. üzerine 1 lt su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Tarhana çorbası özellikle kış aylarında sıcacık ve besleyici özelliği ile vazgeçilmez çorbasıdır.

2 3 yemek kaşığı tuz. Yoğurtu ve diğer malzemeleri ekleyelim unu azar azar ekleyip güzelce yoğuralım kulak memesi kıvamından biraz daha sert olacak şekilde bir hamur elde edelim. Ev yapımı tarhana nasıl yapılır. Tarhana kurutulup saklanma özelliğiyle çok uzun süre dayanan ve.

Soğanı ince ince doğrayalım ve çok az zeytinyağı ile kavuralım. 3 4 adet dolmalık kırmızı biber 500 gr 3 4 adet orta boy domates 500 gr. Tarhana yapımı biraz zahmetlidir ama bu lezzete değer diye düşünüyorum. Un miktar kıvama göre ayarlanıp günlük yoğurmalarda eklenecek.

Biberleri ince ince doğrayıp ekleyelim. Biberlerin çekirdeklerini çıkaralım ve ince ince doğrayalım. Maydanozu dereotunu ince ince doğrayalım.