Nohut Yapimi

Yemeklerinizin besin değerlerini arttırmak için özellikle tencere yemeklerinizin içerisine 1 yemek kaşığı nohut unu ilave ederek yiyebilirsiniz.

Nohut yapimi. Soğanları yemeklik doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Anadolu nun topraklarında yetişen nohut yaklaşık 8 000 yıllık tarihe sahip. Bu süreç size yeterli olacaktır. Tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı alarak 1 2 dk kavuralım.

Bu çok lezzetli ve pratik olan tarifi demek. Falafel nedir nohut köftesi falafel geleneksel bir filistin ve arap yemeğidir. Nohutları bir gece önceden ıslatıp yumuşayana kadar kaynatmak da gerek. Nohut yemeği yapımı nasıl yapılır düdüklüde nohut haşlama süresi 3 ya da 4 saat öncesinden düdüklü tencerede düdüklünün sesi çıkmaya yakın ocağın altını kapayın ve 3 4 saat kadar bekleyerek haşlayın.

Nohut unundan sağlıklı poğaçalar tuzlu kurabiyeler yapmak da mümkün. Eğer vaktiniz yoksa hazır nohut konservesi de kullanabilirsiniz ya da nohutları düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Haşlama suyunu süzdükten sonra kullanın nohut ve eti ayrı ayrı düdüklü tencerelerde haşlayabilirsiniz. Bir gece önceden ıslatarak hazırladığınız nohutların domates salçası ve baharatlarla buluşmasıyla ortaya enfes nohut yemeği çıkıyor.

Damak zevkinize bağlı olarak içerisine nar ekşisi ya da limon ilave edebilirsiniz. Bu yüzden bir gece önceden bir kabın içerisine nohutların üzerini geçecek kadar su ekleyip ıslatıyoruz. Suyunu süzdüğünüz nohudu içme suyunda ve orta ateşte haşlayın. Kudüs köftesi olarak da bilinen falafel apetatif sandviç yada dürüm olarak humus ve yoğurt sosu ile sunulabilir.

Biberlerin çok kavrulup erimesini istemediğim için bu aşamada çok uzun kavurmadım. Nohut yemeği yapımı aşamasına geçmeden önce birkaç püf noktadan bahsetmek yerinde olacaktır. Etli nohut tarifi videolu yapılışı. Nohut köftesi malzemeleri 2 su bardağı nohut haşlanmış 3 dal taze soğan.

Nohutun bir çok faydası vardır. Nohut yemeği tarifi yapılışı. Köfte topları yada çubukları şeklinde kızgın yağda dışı çıtır ve içi yumuşak olarak pişirilir. Salçayı tuzunu pul biberini ilave edip 2 dakika daha kavurun.

Daha sonra yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim. Eti kuşbaşı doğrayarak yumuşayana kadar haşlayın. çok eski bir besin kaynağıdır. Kısa sürede pişmesi ve daha fazla şişmesi için nohudu bir gece önceden suya basın.